一. 小暮秀子的美味畫帖



本書圖文收錄自二○○四年十月七日起，

於《讀賣新聞》週四晚報連載至二○○八年四月的

〈小暮秀子的美味畫帖〉，並經修潤、整理而成。



二. 小暮秀子的美味畫帖2     



讀賣新聞人氣連載 大好評《小暮秀子的美味畫帖》第2彈

四季食材居家活用

77道日本‧西洋‧東洋料理美味上桌



本書圖文收錄自二○○四年十月七日起，於《讀賣新聞》週四晚報連載至二○○八年四月的〈小暮秀子的美味畫帖〉專欄。在這本書中，作者所提到的並不完全是她自己發想的菜餚，大多是挑戰朋友轉告的食譜、重現餐廳提供的餐點、改良難吃的料理等。



「有好幾次都要截稿了，我還遍尋不著適合的題材，心裡好焦急。不可思議的是，在這些時候救世主都會出現。救世主有可能是朋友、廚師、過去的經驗、超級市場裡陳列的食材，五花八門。是不是人在陷入窘境的的時候，吸收能力會提高許多呢……平常根本不會在意的事物，此時卻化身為救世主，以珍貴至極的形態，進入我的耳朵、我的嘴巴與我的身體。」



當救世主給了作者靈感，她會依照自己的想法重新構築、調理並享用……



而這本風格清新的圖文集，就是一場又一場生活中的有趣遊戲。繼大受好評的《小暮秀子的美味畫帖》之後，本書將再一次與讀者分享滿心雀躍的繪畫/料理心情！

小暮秀子的美味畫帖



【蔬菜】

西洋菜和鴨肉　絕配

微焦的白菜　頂級美味

百吃不厭〈涼拌茄子絲〉

逆向思考正中目標

韭菜熱油變身術

感人的酸菜白肉鍋

熱蕃茄一味三吃

簡單！感動！蕃茄乾

烤蕪菁　震撼人心的美味

蘆筍好好吃！

清爽蔬菜冷湯　道地的美味

解暑秋葵

全新洋蔥醬汁　出乎意料的組合

天鵝絨的口感

二十日蘿蔔與橄欖油　不可小覷

蘘荷　濃縮的清爽美味

連續四晚品「蔥」

香菇鑲肉大功告成

簡易菠菜鹹派

既清脆又鬆軟的馬鈴薯

根莖類與日本酒　簡單的感動！

從牛蒡看人生

義大利冬季蔬菜

美味的菊苣

炸豌豆　叭哩！

兩種雞豆

北非口味的豆渣沙拉

綠色漩渦　愛上莢果蕨

最近愛吃蓮藕球

法國人與昆布的關係

草莓義大利麵    

地中海酸豆

無花果　溫暖的味道

新作品？栗子燉飯

隔壁鄰居的柿子    

熱杏桃的威力

頂級橘子醬　大量生產



蔬菜成癮？



【魚、肉】

無國界沙丁魚乾

頂級美味！花腹鯖茶泡飯

嘗試墨西哥風味

魚乾火鍋

摩洛哥風味土鍋

蒸煮紅金眼鯛

融化在嘴裡的美味

用炒菜鍋燻旗魚

連骨頭都好吃的鹹醋魚

處理竹筴魚

義大利風味鰹魚

全能魚子沾醬

融化人心的濃湯

螃蟹、咖哩與芹菜　巧妙組合

就是愛花枝飯

日義合作　清爽的初夏

章魚與蠶豆的華麗搭配

成堆的淡菜　青春的回憶

牡蠣與海苔　絕妙組合

西洋風味的蛤蠣

咖哩教室

黑豬肉的好朋友　蘿蔔泥

邂逅糖醋排骨

雞翅真偉大

好極了！炸雞翅

驚奇皮蛋

可愛的涼爽前菜

起司鍋



味道沒有絕對



【飯、鍋】

台灣的早餐　令人感動的美味

鹹粥　五臟六腑皆大歡喜

油煮飯　越咬越美味

值得紀念的年糕火鍋

粗野與溫柔　魚肉火鍋

丈夫的法國冷前菜　大飽口福

簡易白醬

奶油蛋黃培根義大利麵　感動重現

用攪拌取代揉壓　Ｑ彈麵疙瘩



後記　同一鍋飯



小暮秀子的美味畫帖2



專...

原來如此，這就是大家都聚集在小暮秀子家的原因。──知名女星 小泉今日子